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PASSIFLORA RUM BARREL-AGED - botella de 375 mL

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Complejo. Afrutado. Dulce.

PASSIFLORA RUM BARREL-AGED es una edición de Passiflora muy especial!
Este vino de miel dulce con maracuyá tiene más de 3 años en madera. En el 2019 guardamos un lote de Passiflora en una barrica de roble recién vaciada que estaba siendo usada por Ron Centenario.

En el aroma y sabor, las notas intensas de madera, ron oscuro y miel se entrelazan con las notas frutales y ácidas de la maracuyá.

  • 14,5% alc. / vol.
  • Sin Gluten

Ingredientes: Agua, Miel de Abeja, Maracuyá y Levadura.

Notas de Mead Maker

“ Passiflora fue nuestro segundo hidromiel. Queríamos hacer un vino de miel que capturara la esencia tanto de la maracuyá como de la miel. Para lograrlo, fermentamos la miel del bosque tropical con la pulpa de la maracuyá fresca. Una vez finalizada su fermentación, lo añejamos durante 18 meses antes de ser embotellado. Tiene un aroma asertivo a frutas tropicales y miel. Es dulce y ácido a la vez, mostrando siempre un buen equilibrio entre los componentes. " -Alejandra Araya

Customer Reviews

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Michael
A truly sublime sensory experience!

I have been enjoying Passiflora from Costa Rica Meadery for years. However, this limited edition, in which Alejandra has aged the passion fruit mead in a rum barrel acquired from Ron Centenario, is on another level! A great sipping experience in which nuanced and complex flavors jump around in my mouth. While I definitely detect the boozy flavors of rum, overall this barrel-aged addition has a more mellow and well-rounded flavor.

Preguntas Frecuentes

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