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MELINIA - Vino de Miel Dulce - Costa Rica Meadery

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Alegre. Vibrante. Fresco.

MELINIA es un vino de miel dulce fermentada con fruta fresca de jabuticaba y miel de bosque tropical. Color amaranto y terracota brillante, aromas de miel con el fresco perfume de la Jabuticaba, y un sabor exquisito equilibrio entre la dulzura de la miel de abeja y el carácter vibrante de la Jabuticaba, creando un paladar que deleita con notas ácidas y jugosas.

  • 13,0% alc. / vol.
  • Botella de 375 ml.
  • Sin Gluten

Ingredientes: Miel de Abeja, Jabuticaba y Levadura.

Customer Reviews

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Michael Lindeman (Heredia, CR)
Tropical Tartness: A Refreshing Twist on Sweet Mead with MELINIA

As the co-owner of Costa Rica Meadery, the proud producer of MELINIA, I might just have a tiny bit of bias when it comes to our creations. But, let's be honest, who wouldn't? I've always had a soft spot for all of our sweet meads, yet MELINIA holds a special place in my heart. What sets it apart for me is its delightful tartness, a playful twist that dances on the palate, distinguishing it from our other sweet offerings.

I find immense joy in sipping this mead from a cordial glass, where its vibrant flavors and aromas can truly express themselves. However, my fondness doesn't stop there. Incorporating MELINIA into a spritz cocktail elevates it to a whole new level of refreshment. It's hard to imagine a more invigorating drink to enjoy on a warm, sunny afternoon in the tropics. The combination of its tartness with the effervescence of a spritz makes it an unparalleled delight.

So, while I admit my view might be slightly colored by my role, I invite you to dive into the unique experience that is MELINIA. It's more than just a mead; it's a testament to the creativity and passion we pour into every bottle at Costa Rica Meadery. Cheers to the adventures that await in every glass!

" Melinia es nuestro segundo melomel con jabuticaba. Queríamos hacer un vino de miel que capturara la esencia de la Jabuticaba y que su sabor no fuera diluido con agua. Por eso para Melinia solo utilizamos miel de bosque tropical, jugo de Jabuticaba y levadura. Fermentamos la miel de abeja con el jugo recién prensado de las jabuticabas frescas. Una vez finalizada su fermentación, lo añejamos durante 15 meses antes de ser embotellado. Tiene un aroma exótico y asertivo a miel y jabuticaba. Es dulce con una acidez brillante que muestra un excelente equilibrio entre los componentes. " -Alejandra Araya

LOS MEJORES MARIDAJES CON MELINIA

BRUSCHETTA CON MELOCOTÓN Y RICOTTA

Rodajas tostadas de baguette cubiertas con una capa de queso ricotta y finas rebanadas de melocotón fresco pueden ofrecer un maridaje delicioso. La suavidad de la ricotta y la dulzura del melocotón complementarán las notas frutales y florales del hidromiel.

TABLA DE QUESOS

Opta por una selección de quesos que complementen la dulzura y acidez del hidromiel. Una mezcla de brie cremoso, Manchego añejo y un queso azul picante ofrecerá una gama de sabores que pueden realzar el perfil complejo del hidromiel. La cremosidad del brie contrasta agradablemente con la acidez, mientras que la nuez del Manchego y la intensidad del queso azul pueden hacer frente a la dulzura.

PASTEL DE ALMENDRA Y MIEL

Un pastel húmedo de almendra rociado con miel puede hacer eco a la miel utilizada en el hidromiel, mientras que la nuez de la almendra añade profundidad. Este maridaje realzará los sabores de miel y jabuticaba del hidromiel sin sobrecargar el paladar.

PREGUNTAS FREQUENTAS SOBRE MELINIA

12-14°C (53.6-57.2°F)

Dada las características únicas de MELINIA, un hidromiel dulce con notas vibrantes y frescas de fruta jabuticaba y miel de bosque tropical, y su comparación con los jereces españoles y vinos de cosecha tardía, la temperatura de servicio ideal es ligeramente matizada. Los hidromieles, al igual que los vinos, tienen sus sabores y aromas significativamente influenciados por la temperatura. Para MELINIA, que presume de un equilibrio complejo de dulzura, acidez y sabores frutales, querrías destacar su exquisito equilibrio y perfil aromático.

Temperatura de Servicio Recomendada

Recomiendo servir MELINIA en un rango de temperatura de 12-14°C (53.6-57.2°F). Este rango de temperatura es ligeramente más fresco que la temperatura ambiente, lo que ayuda a refrescar el paladar, especialmente dado su perfil dulce y ácido. Sin embargo, es lo suficientemente cálido para asegurar que los sabores y aromas intrincados, particularmente las notas exóticas de jabuticaba y la riqueza de la miel de bosque tropical, no se vean apagados.

¿Por Qué Esta Temperatura?

  • Mejora los Aromáticos: Las temperaturas más frías pueden suprimir la volatilidad de algunos compuestos aromáticos. Servir MELINIA ligeramente frío asegura que sus aromas vibrantes y frescos estén en primer plano sin estar demasiado apagados.
  • Equilibra Dulzura y Acidez: Los vinos dulces, incluidos los hidromieles, pueden sentirse excesivamente jarabosos si se sirven demasiado cálidos. Una temperatura de servicio más fresca ayuda a mantener un equilibrio refrescante entre la dulzura de la miel y la acidez de la jabuticaba.
  • Mejora la Bebibilidad: Los hidromieles con un contenido alcohólico más alto, como MELINIA con 13.0% alc./vol., pueden sentirse más equilibrados y menos alcohólicos cuando se sirven a una temperatura más fresca, mejorando la experiencia de bebida en general.

Consejos para Servir

  • Si MELINIA ha sido almacenado en una bodega fresca o refrigerador, permítelo reposar a temperatura ambiente durante un corto período antes de servir para alcanzar suavemente la temperatura recomendada.
  • Considera el ambiente de servicio; si es un día cálido o la habitación está particularmente caliente, podrías servir MELINIA un poco más frío para compensar el aumento de la temperatura ambiente mientras está en la copa.

Al servir MELINIA a esta temperatura recomendada, podrás apreciar plenamente su perfil único y complejo, haciendo que sea una experiencia agradable tanto para conocedores como para bebedores casuales por igual.

Para más información, consulta nuestra entrada de blog sobre Las temperaturas ideales para servir vinos de miel, hidromiel y cervezas.

Cristalería Recomendada: Copa de Vino Blanco

Para servir MELINIA, un hidromiel dulce con un perfil complejo de fruta jabuticaba vibrante y miel de bosque tropical, la elección de la cristalería es crucial para realzar sus perfiles aromáticos y de sabor. Basándome en mi experiencia y considerando las características únicas de MELINIA, recomiendo la siguiente cristalería:

Una copa de vino blanco es ideal para servir MELINIA por varias razones:

  • Forma: La boca ligeramente estrecha de una copa de vino blanco ayuda a concentrar y entregar los compuestos aromáticos del hidromiel directamente a la nariz, mejorando la experiencia olfativa. Esto es particularmente importante para MELINIA, dado sus aromas exóticos y asertivos a miel y jabuticaba.
  • Tamaño: El tamaño del cuenco de una copa de vino blanco es perfecto para permitir que el hidromiel respire sin ser tan grande como para dispersar sus delicados aromas demasiado rápido. Este equilibrio asegura que cada sorbo sea tan aromático como el primero.
  • Tallo: El tallo permite al bebedor sostener la copa sin afectar la temperatura del hidromiel. Dada la temperatura de servicio recomendada de 12-14°C (53.6-57.2°F), es importante minimizar el calentamiento por la mano.

Opción Alternativa: Copa Tulipán

Si no se dispone de una copa de vino blanco, una copa tulipán es una alternativa adecuada. Su diseño, con un cuenco más ancho que se estrecha hacia la abertura, también concentra eficazmente los aromas. Esta copa se utiliza a menudo para ciertos tipos de cerveza y vinos espumosos, lo que la hace versátil para capturar la efervescencia y el perfil aromático de MELINIA.

Consideraciones de Servicio

  • Vertido: Vierte el hidromiel suavemente para evitar una aireación excesiva, lo que puede llevar a una rápida disipación de sus compuestos aromáticos. Un vertido moderado también permite una evaluación adecuada del color y la claridad del hidromiel.
  • Volumen: Llena la copa solo hasta un tercio de su capacidad. Esto permite suficiente espacio para que los aromas se acumulen dentro de la copa y para que el bebedor pueda agitar el hidromiel, mejorando la experiencia olfativa sin riesgo de derrames.

Al seleccionar la cristalería adecuada y considerar estas sutilezas de servicio, puedes mejorar significativamente el disfrute de MELINIA, permitiendo que sus sabores y aromas únicos resalten. Esta atención al detalle asegura que la experiencia de servicio complemente la calidad y el carácter del hidromiel.

Para más información, consulta nuestra entrada de blog sobre La Falacia del "Un Vaso para Todo": Elevando Tu Experiencia de Beber

Almacenar MELINIA, o cualquier hidromiel de calidad, de manera adecuada antes y después de abrirlo es crucial para preservar su calidad, sabores y aromas. Aquí están mis recomendaciones basadas en mi experiencia:

Antes de Abrir

  1. Temperatura: Almacena MELINIA en un lugar fresco y oscuro donde la temperatura sea constante. Las temperaturas de almacenamiento ideales para el hidromiel están entre 10°C y 15°C (50°F y 59°F). Evita lugares con fluctuaciones significativas de temperatura, ya que esto puede causar la expansión y contracción del hidromiel, comprometiendo potencialmente el sello o afectando su proceso de envejecimiento.
  2. Posición: Mantén la botella en posición horizontal. Esto es particularmente importante para hidromieles con corcho, ya que mantiene el corcho húmedo, evitando que se seque y encoja, lo que podría permitir la entrada de aire en la botella y estropear el hidromiel.
  3. Luz: Protege MELINIA de la luz solar directa y de luces artificiales fuertes, ya que los rayos UV pueden degradar y envejecer prematuramente el hidromiel. Un armario oscuro, bodega o refrigerador de vinos es ideal.

Después de Abrir

  1. Re-taponar: Si no terminas la botella, vuélvela a tapar firmemente. Si el corcho original no encaja bien, usa un tapón de vino diseñado para sellar botellas abiertas.
  2. Refrigeración: Una vez abierto, refrigera el hidromiel. La temperatura fría ralentiza los procesos de oxidación y ayuda a preservar los sabores y aromas del hidromiel por un poco más de tiempo.
  3. Plazo de Consumo: Idealmente, consume el hidromiel abierto en unos pocos días, hasta una semana. Incluso cuando se vuelve a tapar y refrigerar, el hidromiel gradualmente comenzará a perder su carácter y frescura.
  4. Observación: Mantén un ojo en cualquier cambio en la apariencia, olor o sabor del hidromiel. Si comienza a desarrollar sabores extraños, se oxida demasiado o muestra signos de deterioro, es mejor desecharlo.

Siguiendo estas pautas de almacenamiento, puedes ayudar a asegurar que MELINIA se disfrute en su mejor momento, tanto antes como después de abrirlo. El almacenamiento adecuado no solo preserva la calidad, sino que también te permite apreciar la gama completa de sabores y aromas previstos por el fabricante de hidromiel.

La vida útil de MELINIA, un hidromiel dulce hecho con fruta jabuticaba y miel de bosque tropical, puede ser bastante extensa, gracias a las propiedades conservantes tanto del alcohol como de la miel. Dado su perfil y asumiendo que ha sido almacenado correctamente (en un lugar fresco y oscuro, con una temperatura estable), MELINIA puede tener un potencial de envejecimiento significativo.

Sin Abrir

  • Corto a Mediano Plazo: Incluso poco después de su embotellado, MELINIA ya debería presentar un perfil complejo y disfrutable debido a su proceso de fermentación y envejecimiento descrito por el fabricante del hidromiel. Sin embargo, sus sabores y aromas continuarán evolucionando y madurando con el tiempo.
  • Largo Plazo: Dado su contenido alcohólico del 13.0% y las cualidades conservantes naturales de la miel, MELINIA podría mejorar con la edad durante varios años. Los hidromieles de alta calidad pueden envejecer con gracia durante 5, 10 o incluso más años bajo condiciones óptimas. La evolución dependerá de varios factores, incluyendo los detalles de su producción, el equilibrio inicial de sabores y las condiciones de almacenamiento.

Abierto

Una vez abierto, la vida útil de MELINIA disminuye significativamente debido a la exposición al aire, lo que puede llevar a la oxidación. Es mejor consumirlo dentro de:

  • Unos Pocos Días a una Semana: Idealmente, consume una botella abierta de MELINIA dentro de una semana, manteniéndola re-taponada y refrigerada cuando no se use para desacelerar el proceso de oxidación.

Consideraciones

  • Condiciones de Almacenamiento: La clave para maximizar la vida útil y el potencial de envejecimiento de MELINIA radica en sus condiciones de almacenamiento. Las fluctuaciones en la temperatura y la exposición a la luz pueden acelerar el envejecimiento y potencialmente estropear el hidromiel.
  • Preferencia Personal: Algunos entusiastas podrían preferir los sabores más frescos y vibrantes presentes en los hidromieles más jóvenes, mientras que otros pueden apreciar los perfiles más profundos y complejos que se desarrollan con la edad. Vale la pena experimentar con el envejecimiento para encontrar su equilibrio preferido.

En resumen, MELINIA tiene el potencial para una larga vida útil y puede desarrollar sabores y aromas más matizados con el tiempo si se almacena correctamente. Sin embargo, una vez abierto, debe ser disfrutado relativamente rápido para apreciar su calidad en su mejor momento.

SPOTIFY PLAYLIST - MELINIA

¡Una playlist curada para escuchar mientras disfrutas MELINIA!

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