Costa Rica Meadery se destaca como uno de los productores de más premiados de Costa Rica, consolidando su reputación a través de la excelencia y calidad sin comparación. A continuación se detallan los premios que ha obtenido MORUS:
MORÜS - Cerveza Artesanal - Costa Rica Meadery
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Precio normal
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₡ 2,500.00
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Precio de venta
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Agotado
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Refrescante. Frutal. Suave.
MORÜS es una cerveza artesanal estilo “fruit ale” con morera de la finca y malta de maíz pujagua. Color rojo oscuro, aroma y sabor frutal, ligeramente equilibrado con malta y lúpulo.
- Botella de 350 mL
- 6,0% alc. / vol.
Ingredientes: Agua, Maltas, Cereales, Maíz Pujagua, Morera, Lúpulo, Levadura
- Peso: 0.7 kg
- Tipo de producto: Cerveza
- Colección: CERVEZA ARTESANAL de COSTA RICA MEADERY
PREMIOS DESTACADOS
NOTAS DE MEADMAKER
" MORUS surgió porque teníamos mucha morera (mora de árbol) creciendo en El Arca, donde está nuestra cervecería. Siempre intentamos usar lo que está disponible localmente, y hemos estado trabajando con maíz pujagua desde que empezamos a elaborar cerveza e hidromiel. El nombre "MORUS" viene del nombre científico de las plantas de morera. Usamos moreras frescas y hacemos nuestra propia malta de maíz pujagua. Maltar el maíz es todavía un proceso de aprendizaje para nosotros - es muy artesanal y manual. El uso de estos ingredientes le da a MORUS su color y aroma únicos. La malta de maíz hace que la cerveza sea más ligera, lo que funciona bien en nuestro clima tropical. Cuando estamos elaborando MORUS, el aroma a morera llena la cervecería. Es realmente agradable. El sabor de las moreras puede cambiar de una temporada a otra, a veces más dulce, a veces más ácido. Esto significa que cada lote de MORUS puede ser ligeramente diferente. Estamos orgullosos de usar ingredientes locales como el maíz, que es una parte importante de la cultura costarricense. Las moreras vienen de árboles justo detrás de nuestra cervecería, haciendo de MORUS un verdadero producto de terruño. Tengo buenos recuerdos de disfrutar esta cerveza en días de verano mientras hacía parrilladas en el patio. Es agradable saber que MORUS ganó una Medalla de Plata en la copa Pola Dorada 2023 en Colombia. El uso de ingredientes locales y frescos es una gran parte de nuestro enfoque en la elaboración de cerveza. Con MORUS, estamos tratando de hacer una cerveza que realmente represente a Costa Rica. " - Alejandra Araya
LOS MEJORES MARIDAJES CON MORUS
Estos maridajes deberían mostrar las características únicas de MORUS mientras ofrecen un sabor de la cocina costarricense. Las notas frutales, el amargor moderado y el final ligeramente dulce de la cerveza la hacen lo suficientemente versátil para maridar con una variedad de platos.
CHIFRIJO
Este aperitivo tradicional costarricense marida excelentemente con MORUS. La combinación de chicharrón crujiente, frijoles negros y arroz ofrece un contraste sustancioso con el cuerpo medio a ligero de la cerveza. El ligero dulzor de las moras en MORUS complementará el sabor salado del cerdo, mientras que el amargor moderado cortará la riqueza del plato. La carbonatación de la cerveza ayudará a limpiar el paladar entre bocados. Sirva el chifrijo con pico de gallo encima para añadir frescura que hará eco de las notas frutales en la cerveza.
ENSALADA DE PALMITO CON AGUACATE
Una ensalada de palmito con aguacate es un plato refrescante costarricense que maridará beautifully con MORUS. El aguacate cremoso contrastará bien con la carbonatación de la cerveza, mientras que la ligera acidez del palmito complementará las notas de mora. Añada algunos segmentos cítricos a la ensalada para realzar los sabores frutales de la cerveza. La naturaleza ligera y refrescante de esta ensalada se equilibrará bien con el cuerpo medio de MORUS, haciendo de este un maridaje perfecto para un día cálido.
POLLO AL HORNO CON SALSA DE TAMARINDO
Pollo al horno con salsa de tamarindo es un excelente plato principal para maridar con MORUS. Las notas dulces y ácidas de la salsa de tamarindo armonizarán con los sabores de mora en la cerveza, mientras que el amargor moderado de MORUS cortará la riqueza del pollo asado. Las notas especiadas en la cerveza complementarán cualquier hierba utilizada en el asado del pollo. Sirva este plato con gallo pinto (arroz y frijoles costarricenses) como acompañamiento. El final ligeramente dulce de MORUS proporcionará un buen contraste con los elementos salados de esta comida.
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PREGUNTAS FREQUENTAS SOBRE MORUS
La temperatura ideal para servir MORUS es entre 7°C y 10°C (45°F - 50°F). Esta temperatura permite que los aromas frutales de la morera y las notas especiadas se expresen plenamente, mientras mantiene la refrescante cualidad de la cerveza. A esta temperatura, también se aprecia mejor el equilibrio entre la dulzura de la fruta y el amargor moderado del lúpulo.
Para más información, consulta nuestra entrada de blog sobre Las temperaturas ideales para servir vinos de miel, hidromiel y cervezas.
Para MORUS, recomiendo un vaso tipo tulipa o un vaso de cerveza artesanal con forma de globo. Estos tipos de vasos concentran los aromas frutales en la parte superior, permitiendo apreciar mejor los matices de la morera y las notas especiadas. Además, la forma del vaso ayuda a mantener la carbonatación moderada y permite observar el atractivo color rojo oscuro de la cerveza.
Para más información, consulta nuestra entrada de blog sobre La Falacia del "Un Vaso para Todo": Elevando Tu Experiencia de Beber
MORUS debe conservarse en un lugar fresco y oscuro, idealmente a una temperatura constante entre 10°C y 13°C (50°F - 55°F). Evite la exposición directa a la luz solar y los cambios bruscos de temperatura, ya que estos pueden afectar negativamente el sabor y la calidad de la cerveza. Mantenga las botellas en posición vertical para minimizar la superficie de contacto con el aire en el cuello de la botella.
MORUS tiene una vida útil de aproximadamente 6 a 12 meses desde su fecha de elaboración, si se almacena correctamente. Sin embargo, para disfrutar de los sabores frutales frescos y las notas especiadas en su punto óptimo, recomendaría consumirla dentro de los primeros 3 a 6 meses. Recuerde que las cervezas artesanales, especialmente las que contienen frutas, tienden a evolucionar con el tiempo, por lo que los sabores pueden cambiar sutilmente a medida que la cerveza envejece.
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PREGUNTAS FREQUENTAS SOBRE COMPRAS
