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ACERTIJO - Cerveza Artesanal - Costa Rica Meadery

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Tropical. Sedoso. Complejo.

ACERTIJO es una cerveza artesanal estilo “wild ale blend” con miel, la fruta eugenia victoriana, y malta de maíz criollo. Color naranja opaco. Aroma a frutas cítricas tropicales, albaricoque y paja. Sabor de acidez medio baja, con múltiples notas a frutas tropicales como biribá, jack fruit, maracuyá.

  • Botella de 500 ml.
  • 6,2% alc. / vol.

Ingredientes: Agua, Maltas, Cereales, Maíz Criollo, Miel, Lúpulo, Victoriana, Levadura.

Customer Reviews

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Customer (Cantley, CA)
Wow. Brings us back to paradise!

Tasted this at the Meadery in 03/22, loved it then. Tasted it again today, still as wonderful. Complex, subtle, different.
Just wish we could get it in Canada…
Cheers!

M
Milady Masis (San José, CR)
Auténtico

Me encantó lo espumoso, y el sabor es realmente único .
Quiero probar todas las opciones!

M
Max Vargas (Heredia, CR)
Excelente experiencia!!!

Una de las mejores bebidas que he probado!! excelente sabor!!! seguiré comprando

" Acertijo es una mezcla de 60% wild ale y 40% wild mead añejado por 18 meses y acondicionado en botella.

El wild ale fue hecho con nuestra malta de maíz criollo y fermentado con nuestro cultivo de levadura salvaje de bambú.

El wild mead fue una fermentación abierta hecha con miel de bosque tropical, estacas de bambú y levadura salvaje de bambú.

La mezcla fue macerada en la ultra exótica fruta “Eugenia Victoriana”conocida como victoriana o sundrop. Una fruta exquisitamente compleja, intensa, aromática y tropical.

Acertijo está lleno de capas de aromas y sabores que irán evolucionan con cada sorbo. Y desde el momento que descorchas la botella no tendrás duda que te espera una aventura.

Su aroma empieza con delicadas notas a flores de naranja y bergamota. Las cuáles evolucionan rápidamente a notas de frutas tropicales y cítricas entrelazadas con un sutil pero persistente barnyard funk. Notas a Biribá, Jack fruit y mandarina salen a relucir. Sutiles notas a zacate de limón abren pie a un aroma peculiar y único, un “grassiness” diferente, un acertijo de aroma… Pero no para los que han estado en un bosque de bambú durante un día ventoso. Es el aroma a hojas secas de bambú, que te muestra la raíz de esta libación.

La complejidad en el sabor no se queda atrás. " - Alejandra Araya

LOS MEJORES MARIDAJES CON ACERTIJO

Crostini con Queso de Cabra

La textura cremosa y el sabor ácido del queso de cabra complementan las notas frutales complejas de ACERTIJO.

Ceviche

Los mariscos frescos marinados en cítricos hacen eco de las notas cítricas de la cerveza y ofrecen un contraste refrescante.

Pollo a la Parrilla con Salsa de Mango

La salsa ligera y afrutada combina bien con los sabores de frutas tropicales de ACERTIJO.

PREGUNTAS FREQUENTAS SOBRE ACERTIJO

10–12°C (50–54°F)

La mejor temperatura para servir ACERTIJO es entre 10°C y 12°C. Esta temperatura permite que se resalten las complejas capas de aromas y sabores de la cerveza, desde las notas frutales y cítricas hasta el sutil funk de barnyard.

Para más información, consulta nuestra entrada de blog sobre Las temperaturas ideales para servir vinos de miel, hidromiel y cervezas.

Para ACERTIJO, recomiendo utilizar una copa tulipán. La forma de la copa tulipán, con su cuerpo ancho y su apertura más estrecha, permite concentrar los aromas y dirigirlos hacia la nariz, lo cual es ideal para apreciar plenamente la complejidad aromática de esta cerveza. Además, el diseño de la copa también ayuda a mantener una buena retención de espuma.

ACERTIJO debe conservarse en un lugar fresco y oscuro, idealmente a una temperatura constante de alrededor de 12°C. Evita exponer la cerveza a la luz directa y a cambios bruscos de temperatura, ya que estos factores pueden afectar negativamente sus sabores y aromas. Las botellas de ACERTIJO están selladas con corcho, por lo que deben almacenarse de lado para mantener el corcho húmedo y prevenir la entrada de oxígeno. Sin embargo, para almacenamiento a corto plazo, las botellas pueden guardarse en posición vertical.

ACERTIJO, siendo una mezcla de wild ale y wild mead con fermentación abierta y añejamiento prolongado, tiene una vida útil relativamente larga. Se puede conservar y disfrutar hasta 3 años después de su embotellado, siempre y cuando se almacene adecuadamente. Con el tiempo, sus sabores y aromas pueden evolucionar y desarrollarse, ofreciendo una experiencia de degustación aún más rica y compleja.

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¡Una playlist curada para escuchar mientras disfrutas de un Acertijo!

PREGUNTAS FREQUENTAS SOBRE COMPRAS

La mejor opción para comprar nuestros productos es visitar nuestra tienda ubicada frente a nuestra bodega en Santa Bárbara de Heredia.

Horario de Tienda
Martes - Viernes: 11 a.m. - 5 p.m.
Sábado: 11 a.m. - 5 p.m.
Domingo: 11 a.m. - 4 p.m.

Dirección a Tienda:
800 mts norte de la "Y" griega de Rosales, Carretera a Zetillal, Santa Barbara de Heredia
WAZE: https://tinyurl.com/yb8h26ba
WhatsApp: 2269-8166
Teléfono de Tienda: 2269-8166

Además, puede comprar nuestros productos en nuestra tienda virtual. En la página Puntos de Venta están los negocios de amigos que venden nuestros productos.

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