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Pitanga

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Pitanga

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  • Descripción del Producto

      PITANGA

      Toda la fruta utilizada en este hidromiel, es proveniente de los árboles de pitanga and morera detrás de nuestra fábrica. Para este berry mead, nosotros cosechamos las pitangas y moreras de la finca y agregamos la fruta fresca durante la fermentación primaria. La fruta se mezcla con miel multifloral de bosque y miel amarga de las flores de Botarrama. La levadura silvestre en la fruta y la miel, empieza a fermentar el mosto pero también añadimos levaduras vinícolas para poder alcanzar el volumen de alcohol deseado.