Al servir ORBE con estos maridajes, considera la temperatura y el estilo de servicio. Este vino de miel debe estar ligeramente frío para destacar sus notas afrutadas y amaderadas, lo que lo convierte en el acompañante ideal para platos tradicionales y carnes ricas en sabor. ¡Disfruta descubriendo estos maridajes únicos!
ORBE - Vino de Miel - Costa Rica Meadery
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Armonioso. Suntuoso. Vigoroso.
ORBE, un exquisito vino de miel, robusto y armonioso, fermentado con jabuticaba fresca y miel de bosque tropical, y añejado con roble francés por 6 meses. Presenta un color rubí oscuro y un bouquet cautivador de frutas secas, jabuticaba y notas amaderadas con un toque de vainilla. En el paladar, ofrece una sequedad elegante con taninos bien estructurados, sabores de frutas negras maduras, especias y un matiz sutil de roble. Su textura suave y aterciopelada, combinada con una acidez refrescante y taninos moderados, culmina en un final sofisticado y persistente.
- Botella de 750 mL
- 13,5% alc. / vol.
- Sin Gluten
Ingredientes: Agua, Miel de Abeja, Jabuticaba, Levadura.
- Weight: 1.3 kg
- Product Type: Vino de Miel
NOTAS DE MEADMAKER
" Orbe nació de mi profunda apreciación por las cualidades únicas de la jabuticaba, una fruta que tiene notables similitudes con las uvas utilizadas en los vinos tintos. Durante la cosecha, cuando la jabuticaba está en su mejor momento, supe que quería crear una hidromiel que mostrara todo el potencial de esta fruta tan ligada a nuestra tierra. Al fermentar la fruta entera, incluyendo pieles y semillas, logré capturar no solo el vibrante color rubí, sino también una complejidad tánica que recuerda a un buen vino tinto. La crianza en roble francés añadió profundidad, impregnando la hidromiel con sutiles aromas amaderados que complementan bellamente la esencia afrutada de la jabuticaba.Este proyecto fue para mí un experimento personal en la crianza de hidromiel con madera, una técnica que raramente utilizo en mi proceso de elaboración. El éxito de este experimento refuerza mi convicción en el increíble potencial de las frutas tropicales de Costa Rica para producir hidromieles y vinos de frutas de clase mundial. Con un cuerpo ligero a medio, que recuerda a una mezcla entre Shiraz y Pinot Noir, Orbe ofrece una experiencia de cata única y versátil. Es ideal para acompañar platos que típicamente se maridan con estos vinos tintos, pero también tiene la flexibilidad para ser disfrutado en cualquier ocasión. " -Alejandra Araya
LOS MEJORES MARIDAJES CON ORBE
PATACONES CON FRIJOLES ARREGLADOS Y MANGO
La textura crujiente de los patacones (plátanos fritos) combina perfectamente con frijoles arreglados y salsa de mango, que ofrecen un equilibrio entre sabores dulces y salados. La fruta de jabuticaba en Orbe complementa el mango, mientras que las sutiles notas amaderadas realzan la riqueza terrosa de los frijoles. Este aperitivo resalta la complejidad del vino, creando un comienzo vibrante para la comida.
LOMO DE CERDO A LA PARRILLA CON GLASEADO DE TAMARINDO
La ligera acidez y dulzura del glaseado de tamarindo en el lomo de cerdo a la parrilla armonizan maravillosamente con las notas frutales de la jabuticaba en Orbe. Las sutiles notas de roble del vino se combinan con los sabores ahumados del cerdo, mientras que sus taninos estructurados complementan la riqueza de la carne. Este maridaje ofrece un equilibrio encantador de sabores, realzando tanto el plato como el vino.
ESTOFADO DE CARNE DE RES
El estofado de carne de res, un plato tradicional costarricense, ofrece sabores profundos y ricos que combinan excelentemente con Orbe. La fruta de jabuticaba en el vino equilibra la robustez de la carne cocida a fuego lento, mientras que las notas de roble complementan los elementos sabrosos y especiados del plato. La textura suave del estofado se alinea con la aterciopelada sensación en boca de Orbe, creando un maridaje reconfortante y sofisticado.
PREGUNTAS FREQUENTAS SOBRE ORBE
Orbe debe servirse ligeramente frío para expresar mejor sus complejos aromas y sabores. Una temperatura de servicio de 12-14°C (54-57°F) es ideal. Esta gama de temperaturas ayuda a resaltar la profundidad del vino y equilibrar la estructura de los taninos sin disminuir sus delicados aromáticos.
Dado el perfil rico y matizado de Orbe, recomiendo servirlo en una copa de Bordeaux. Este tipo de copa tiene un cuenco alto, lo que ayuda a concentrar los aromas del vino hacia la parte superior de la copa, mejorando la experiencia olfativa antes del primer sorbo. El tamaño generoso de la copa también permite una aireación adecuada, lo que puede ayudar a suavizar los taninos y liberar compuestos de sabor y aroma más complejos.
Orbe, como muchos vinos artesanales y complejos, debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, idealmente a una temperatura constante de alrededor de 12-13°C (53-55°F). Las botellas deben mantenerse de lado para mantener el corcho húmedo, lo cual es crucial para el almacenamiento a largo plazo y para mantener la calidad del vino. Evitar fluctuaciones de temperatura y exposición a la luz ayudará a preservar la integridad y el perfil de sabor del vino.
Si se espera consumir Orbe dentro de unos pocos años desde su embotellado, estas condiciones serán suficientes. Sin embargo, si se desea un envejecimiento a largo plazo, asegurar un ambiente estable con humedad controlada (alrededor del 70%) será importante para prevenir que el corcho se seque o el crecimiento de moho.
Implementar estas recomendaciones asegurará que Orbe se presente en las mejores condiciones posibles, permitiendo que sus cualidades únicas brillen y proporcionando una experiencia de cata óptima.
Para Orbe, recomendaría consumirlo dentro de 3 a 5 días después de abrirlo para disfrutar de sus sabores y aromáticos óptimos. Para extender su frescura dentro de este marco de tiempo, asegúrate de:
- Volver a tapar la botella firmemente después de cada servicio para minimizar la exposición adicional al oxígeno.
- Almacenar la botella recorrida en un lugar fresco y oscuro. Si es factible, guardar la botella abierta en el refrigerador puede ayudar a desacelerar el proceso de oxidación, incluso para vinos tintos como Orbe. Solo recuerda permitir que el vino vuelva a su temperatura de servicio recomendada antes de disfrutarlo nuevamente.
- Considerar el uso de una herramienta de preservación de vino si está disponible. Las bombas de vacío, preservadores de gas inerte o incluso una botella más pequeña y limpia para reducir el volumen de aire en contacto con el vino pueden extender significativamente su vida útil después de abrir.
Seguir estas pautas ayudará a mantener la calidad de Orbe una vez abierto, permitiéndote disfrutar de su sabor y aroma distintivos durante algunos días.
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¡Una playlist curada para escuchar mientras disfrutas ORBE!
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PREGUNTAS FREQUENTAS SOBRE COMPRAS
